Menus restauration scolaire - du 6 juin au 8 juillet

MENUS DU 6 JUIN AU 8 JUILLET 2022
- RESTAURANTS SCOLAIRES ET ACCUEILS DE LOISIRS-

	SEMAINE DU 6 JUIN AU 10 JUIN
	Lundi 6	Mardi 7	Mercredi 8	Jeudi 9	Vendredi 10 Repas végétarien
Entrée	Férié	Salade de tomates variées	Pâté * en croûte	Melon IGP	Oeuf dur
Plat		Cannelloni à la bolognaise (PA : lasagnes de légumes)	Saucisse* de Toulouse (PA : boulettes de soja à la tomate)	Omelette aux pommes de terre et salade Iceberg	Nuggets de fromage
Accompagnement			Purée de pois cassés et courgettes		Petits pois et carottes
Fromage / dessert		Liégeois	Fromage / fruit de saison	Fromage / glace	Yaourt
Goûter			Petit suisse aux fruits / compote / boudoir

	SEMAINE DU 13 JUIN AU 17 JUIN
	Lundi 13	Mardi 14	Mercredi 15	Jeudi 16	Vendredi 17
	SEMAINE DE LA FETE DES FRUITS ET LEGUMES FRAIS   SAMEDI 18 JUIN de 8h à 13 h : rendez-vous à notre stand sur le marché !!! Venez nombreux !! Dégustations gratuites de fruits et légumes frais, pizza de pastèque aux fruits, sculptures de fruits, smoothies, brochettes de fruits et fontaine à chocolat !!
Entrée	Jus de tomates / Jambon* de Pays	Salade de duo de melon	Sauté de porc* (PA : poisson sauce provençale)	Salade de carottes râpées et mimolette au jus d'orange	Tomate cerise variées
Plat	Pizza BIO aux 4 légumes	Aiguillettes de poulet au citron et olives (PA : omelette à la tomate)		Rôti de boeuf (PA : oeuf dur) / Ketchup BIO	Poisson meunière MSC
Accompagnement	Salade de jeunes pousses	Gratin de pâtes aux légumes du soleil et au coulis de tomate et Parmesan	Riz	Taboulé de perles de blé et crudités de légumes	Gratin de chou-fleur et pommes de terre au lait de coco et curry
Fromage / dessert	Coupe de pêches au fromage blanc vanillé INFO : Animation  à l'école élémentaire de La Garenne	Timbale de sorbet INFO : Animation  à l'école élémentaire d'Hastignan	Fromage / Tarte ananas et coco	Tarte aux fruits façon crumble	Fromage/Tartare de fraises et chantilly+ biscuit sec
Goûter			Smoothie de fruits / cake rocher à la framboise / yaourt sucré

	SEMAINE DU 20 AU 24 JUIN
	Lundi 20	Mardi 21	Mercredi 22	Jeudi 23 Repas espagnol	Vendredi 24
Entrée	Pastèque	Concombres, maïs et oeuf dur	Rillettes* et cornichon	Jus d'orange et plateau tapas	Quiche lorraine*
Plat	Croque-monsieur au fromage	Boeuf à la provençale (PA : raviolis de légumes)	Poulet rôti (PA : galette de quinoa et lentilles corail à la provençale)	Fideuà au poisson* (PA : fideuà sans chorizo)	Salade du pêcheur (pdt,thon, tomates et mayonnaise)
Accompagnement		Duo de haricots verts / haricots beurre	Gratin de courgettes et tomates au chèvre
Fromage / dessert	Glace	Fruit de saison	Fruit de saison	Crème catalane	Fromage blanc et coulis de fruits
Goûter			Jus de fruits pur jus / pancake et pâte à tartiner/Petit Suisse aux fruits

	SEMAINE DU 27 JUIN AU 1er JUILLET
	Lundi 27	Mardi 28	Mercredi 29	Jeudi 30	Vendredi 1er
Entrée	Carottes râpées BIO	Tomates, maïs et thon	Surimi et mayonnaise	Pâté coupelle de volaille	Melon
Plat	Boulettes de boeuf aux petits oignons (PA : boulettes de soja à la tomate)	Sauté de veau au curry (PA : Poisson sauce curry)	Moules	Raviolis (PA : Raviolis de légumes)	Escalope viennoise et épinards (PA : Croq'fromage et blé)
Accompagnement	Pommes de terre rissolées et ketchup BIO	Duo de carottes	Pommes noisette	Compote
Fromage / dessert	Petits suisse aux fruits	Pâtisserie	Fromage / fruit de saison		Yaourt BIO
Goûter			Pain et barre de chocolat au lait / compote / lait et cacao

	SEMAINE DU 4 AU 8 JUILLET
	Lundi 4	Mardi 5	Mercredi 6	Jeudi 7 Repas pique-nique BONNES VACANCES !!!!!	Vendredi 8
Entrée	Oeuf dur mimosa	Pizza	Concombres sauce fromage blanc	Tomates cerise variées et melon	Salade et dés de fromage
Plat	Chipolatas* (PA : thon au naturel)	Steak de veau (PA : saucisse végétarienne) et ketchup BIO	Brandade de poisson et patate douce	Mini-burger (PA : mini-burger au saumon	Pâtes bolognaise
Accompagnement	Taboulé	Haricots verts persillés	Jeune pousses
Fromage / dessert	Fromage / fruit de saison	Mini muffins	Fruit de saison	Glace	Yaourt aux fruits
Goûter			Gaillardise chocolat / lait et cacao / compote

*aliments contenant du porc

Pour télécharger le menu du mois de juin, cliquez ici.

Allergènes

Voici la liste des 14 aliments les plus allergisants : gluten, œuf, arachide, lait et produit à base de lait, céleri, sésame, lupin, crustacés, poisson, soja et produit à base de soja, fruits à coque, moutarde et produits à base de moutarde, anhydride sulfureux et sulfites et mollusques.

Pour consulter la liste des allergènes du repas du repas et des pique-niques (Elem La Garenne) du lundi 4 juillet cliquez ici.

Suivant le décret n° 2022-65 du 26 janvier 2022, relatif à l'affichage obligatoire de l'origine des viandes bovines, porcines, ovines et volailles, qui sont livrées crues dans les établissements de restauration, voici les pays de naissance, d'élevage et d'abattage pour :

• Lundi 4 juillet : pas concerné
  
• Pays de naissance :
• Pays d'élevage :
• Pays d'abattage :
  

Précisions à retrouver également dans l'onglet n° 2 des allergènes.

Comprendre mon menu :

IGP : l’Indication géographique protégée est un signe d’identification de l’Union européenne qui désigne des produits dont la qualité ou la réputation est liée au lieu de production, de transformation ou d’élaboration, mais dont les ingrédients ne proviennent pas nécessairement de cette aire géographique.

MSC - Marine stewardship council - pêche durable est un signe d'identification de l'Union européenne qui désigne des produits dont la qualité ou la réputation est liée au lieu de production, de transformation ou d'élaboration, mais dont les ingrédients ne proviennent pas nécessairement de cette aire géographique.

AOP : l'Appellation d'origine protégée désigne un produit dont les étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique, qui donne ses caractéristiques au produit.

Label rouge : le signe Label rouge est créé en 1960 par la loi d'orientation agricole pour défendre l'activité économique des exploitants agricoles et les entreprises de transformation et développer les produits agroalimentaires orientés sur un niveau de qualité supérieur par rapport aux autres produits similaires.