CantineDepuis 2014, la ville de Saint-Médard, via sa Cuisine centrale, propose des plats alternatifs aux enfants qui déjeunent dans les écoles de la commune et qui ne souhaitent pas manger de viande.

Une démarche volontaire qui vient d’être renforcée au 1er novembre 2019 par la loi Egalim (loi pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous). Désormais, la Cuisine centrale de la Ville propose aussi un repas végétarien par semaine. L’objectif : habituer les écoliers à manger autrement qu’à base de viandes et à consommer des protéines autres qu’animales (poissons, céréales...).

Avant d’établir un premier bilan, les cuisiniers municipaux s’attèlent déjà à recueillir les avis et suggestions, afin d’adapter les menus proposés.

Ces menus sont servis aux écoliers, mais aussi aux locataires de la résidence autonomie Flora Tristan et aux agents municipaux.