L’apprentissage du « bien manger », tant dans l’équilibre que dans la tranquillité du repas, est une part à ne pas négliger dans l’éducation de l’enfant.
Engagée dans la démarche du Plan national nutrition santé, la restauration scolaire de Saint-Médard-en-Jalles est très attentive à la nutrition de l’enfant, mais aussi au rituel du déjeuner, qui doit être un instant de pause et de plaisir.
La pause méridienne se déroule de 12h à 14h sur toutes les écoles. Chaque enfant est libre de ses activités avant et après le repas. Néanmoins, il doit prendre au minimum 20 minutes pour manger.
Un engagement en faveur de produits frais et d’origines bio
La Ville a choisi de travailler majoritairement avec des produits frais et de qualité (Label rouge, BBC « Bleu, blanc, cœur » ou Bio).
La Cuisine centrale veille également à l’éveil au goût en proposant des repas à thèmes dans les écoles et en participant chaque année à des événements pour mettre en avant les produits frais, en collaboration avec les animateurs périscolaires (stand Fraîch’ attitude, Semaine du goût, repas de Noël et de fin d’année scolaire).
Chaque jour, la Cuisine centrale produit environ 3 000 repas, destinés majoritairement aux scolaires.
L’équilibre alimentaire et le respect des normes d’hygiène sont les priorités de la Ville. Pour cela, la Cuisine centrale applique les normes d’hygiène HACCP (Hasard analysis critical control point) et a contractualisé avec une diététicienne qui l’accompagne dans la réalisation des menus afin de respecter le PNNS (plan national nutrition santé).
Les tarifs de la restauration scolaire sont calculés à partir des ressources nettes imposables du ou des parents (quotient familial). Une facture est envoyée chaque mois. Le règlement peut se faire directement en ligne via votre espace personnel Facil’e-famille.
| Quotients familiaux | Tarif de la restauration scolaire et de la pause méridienne (2026/2027) | |||
|---|---|---|---|---|
| Écoles maternelles | Écoles élémentaires | |||
| Restauration | Interclasse | Restauration | Interclasse | |
| 0 € à 400 € | 0,64 € | 0.21 € | 1,19 € | 0,40 € |
| > 400 € à 600 € | 0,77 € | 0.26 € | 1,32 € | 0,44 € |
| > 600 € à 800 € | 1,45 € | 0,48 € | 2 €00 | 0,67 € |
| > 800 € à 1 000 € | 1,95 € | 0,65 € | 2,50 € | 0,83 € |
| > 1 000 € à 1 250 € | 2,30 € | 0,77 € | 2,85€ | 0,95 € |
| > 1 250 € à 1 500 € | 2,51 € | 0,84 € | 3,06 € | 1,02 € |
| > 1 500 € à 1 750 € | 2,61 € | 0,87 € | 3,16 € | 1,05 € |
| > 1 750 € à 2 000 € | 2,69 € | 0,90 € | 3,24 € | 1,08 € |
| > 2 000 € à 2 500 € | 3,09 € | 1,03 € | 3,64 € | 1,21 € |
| > 2 500 € | 3,47 € | 1,16 € | 4,02 € | 1,34 € |
| Pai (enfants bénéficiant d’un projet d’accueil individualisé) | 0,64 € | 0,21 € | 1,19 € | 0,40 € |
| À vos fourchettes !
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Informations allergènes
Si les allergènes ne sont pas disponibles sur le site de la Ville, vous pouvez les retrouver affichés sur les sites des restaurations.
Vous pouvez également les demander à la cuisine centrale à l’adresse mail suivante : i.renaud@saint-medard-en-jalles.fr
Semaine du 26 au 30 octobre 2026
Entrée
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Radis beurre
Plat
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Nuggets de volaille et poêlée de légumes Bio
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PA : sauté végétal au paprika
Dessert
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Petits suisses aromatisés BIO
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Entrée
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Salade coleslaw
Plat
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Filet de lieu MSC sauce beurre citron et riz cantonnais (avec dés de volaille)
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Fromage
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Camembert BIO
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Dessert
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Compote
Entrée
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Betteraves vianigrette et féta
Plat
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Dahl de lentilles corail au lait de coco
Dessert
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Fruit de saison BIO
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Entrée
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Salade verte BIO et oignons frits
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Plat
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Cassoulet
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PA : cassoulet végétarien
Dessert
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Flan chocolat maison
Entrée
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Soupe de citrouille
Plat
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Nuggets de poulet ketchup et purée de carottes BIO
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PA : nuggets de blé
Fromage
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Mimolette
Dessert
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Orange sanguine