Saint-Médard-en-Jalles, par la force de ses cours d’eau, a très vite cristallisé sur son territoire un nombre important de moulins à eau, qui lui a permis de connaître très vite, les prémices de la révolution industrielle au travers de la Poudrerie. Parmi eux, le moulin de Caupian.
Reconstruit au XIXe siècle, il se situe sur la Jalle de Blanquefort dans le quartier de Caupian.
Hors d’activité de nos jours, ce moulin à grain est mentionné au registre du clerc de ville de Bordeaux en 1593.
On y a fabriqué du suif destiné à l’éclairage à la chandelle et élevé des sangsues pour leurs vertus médicinales. Le moulin de Caupian appartenait à la seigneurie de Belfort. De nos jours, c’est une propriété privée entretenue.
Le moulin de Caupian est mentionné au registre du clerc de ville de Bordeaux (1593) et figure sur la carte de Belleyme.
Le domaine étant privé, il n’est pas possible de le visiter.
Localisation :
Avenue Montaigne,
33160 Saint-Médard-en-Jalles